去年,位于佛昙镇东坂村的福建森海食品有限公司通过国家农业农村部和中国水产流通与加工协会考核验收,成为我省首家通过暗纹东方鲀养殖、加工“双备案”的企业。去年十月份,公司加工的养殖暗纹东方鲀冻品和保鲜品正式进入全国市场,佛昙河鲀业发展走上发展快车道。

记者 潘妍:在福建森海有限公司的生产车间,一条条暗纹东方鲀经过放血、宰杀、清洗、包装、冷冻等各个环节,从这里发往全国各地。

工人们正在宰杀的河鲀品种是养殖暗纹东方鲀,这是目前在福建已备案的,可以正式在市场上流通的唯一养殖河鲀品种。

福建森海食品有限公司总经理 戴云峰:为什么要把皮跟肉黏在一起呢?这个保证合法产品不被冒牌、冒充,目前国家有条件开放的产品就是河鲀的皮、肉带骨。就这样,其他都是目前还没放开的。

在福建森海食品有限公司,每条加工好河鲀的信息都会上传至福建省水产品质量安全“一品一码”全程追溯系统,实现“生产有记录,流向有跟踪,品质有保障,产品有召回”。

    福建森海食品有限公司总经理 戴云峰:(扫码)可以看到你苗从哪里来,养在什么地方,养殖工人是谁,什么时候运上来加工,到工厂是谁加工的,出厂是谁检验的,整个流程全部可控。

戴云峰告诉记者,厦门市被国家农业部授予“第二批食品安全城市”的称号,产品准入门槛高,但目前,他们公司加工生产的河鲀产品已成功进入厦门市场。

福建森海食品有限公司总经理 戴云峰:要进入市场之前,还要厦门市领导、厦门药监局领导整个团队都要来查询我们的养殖基地、我们的加工厂流程,包括来查验我们所有的国家审批、三部委审批手续,然后去校对验证,验证合格后,还要把我们工程的信息登录到厦门药监局查询系统里面。

去年,森海食品公司共生产养殖暗纹东方鲀的冻品和保鲜品共32吨,产值达500多万元。目前,公司每个月产量以20%的增长率在递增,预计今年产值可达3000万元。

福建森海食品有限公司总经理 戴云峰:一个工人一天宰杀500条,我们20个工人的话,一天就可以宰杀两千条,差不多就将尽一吨的产量,今年预计准备在100-150吨的产量。

今年春节过后,戴云峰还到南靖、诏安、清流等地,开始佛昙河鲀文化推介之旅,亲自在现场烹饪,随机进入当地餐饮店展示养殖河鲀美食。下一步,戴云峰准备在走完本省各地后,到省外继续开展河鲀文化推介之旅。

福建森海食品有限公司总经理 戴云峰:当地景区的管委会领导都非常重视,带我们去整个景区去讲解介绍,然后我们就把安全的食品带到他那边去。目前在南靖那边有“四菜一汤”土楼,然后加上我们“天下第一鲜”,受到了当地游客、当地政府非常热烈欢迎。