您现在的位置:首页 >> 漳浦新闻 >> 内容

《砥砺奋进的五年》:

佛昙东坂村:一条河豚游出一条产业链

时间:2017/10/11 来源:徐渊和 朱志坚 蓝贵城 谭学覃 通讯员 戴艺文  [点击:]

佛昙镇东坂村面积4.5平方公里,人口约7000多人,养殖面积却达到一万一千亩。过去五年,东坂村河豚产业快速发展,河豚已成为当地人致富的新法宝。东坂村被誉为“中国河豚第一村”。

每到周末,佛昙不少河豚餐饮店都会吸引不少外地的食客,慕名前来品尝河豚美食。

厦门游客:特别是那个河豚,非常的不错,还有肉也非常不错,鲜美的。

都说“舍命吃河豚”“吃了河豚百鱼无味”,从古至今,这种关于赞誉河豚美味与吃河豚有风险的俗语不胜枚举,从中也反映人们对于追求美味与畏惧风险的矛盾心理。其实早在1990年,东坂人就开始养殖河豚。在长年的养殖中,东坂人摸索出河豚、对虾、花蛤的生态立体养殖模式。

佛昙镇河豚协会会长 戴云峰:河豚是对虾的天敌,有天敌在,这些对虾为了生存,每天就拼命跑,(虾)跑河豚就追,跑慢了被吃掉,跑快的那些(虾)幸存下来,虾(和河豚)养成功后,水质比较浓,后来就是再去买花蛤苗来净化水质。

戴云峰介绍说,这种生态立体养殖模式养殖出来的河豚,不仅肉质鲜美,而且毒性也大大降低了。

佛昙镇河豚协会会长 戴云峰://这边养殖,是要通过三代以上净化,目的就是要控毒,因为野生(河豚)有毒,我们通过三代繁殖以后,就变成低毒,把它关在池塘里面,吃对虾,吃花蛤,跟外界不接触。

虽然毒性低,但由于几年前河豚内销市场受阻,餐饮业未能放开;加上当时东坂村村民虾池大多租期已到,急于清池等,造成河豚价格创历史最低,不少养殖户陷入困境。转机出现在2013年。为寻找出路,当年4月底,佛昙组织相关部门及养殖户代表,赴河豚市场较为成熟的江苏扬中、海安等地考察。考察回来后,镇里当即牵头做了几件事:完善虾池承包,引导各自为政的养殖户成立协会,实现行业自我管理规范;请国内权威专家进行养殖河豚烹饪培训,实施持证经营;从育苗、养殖、加工、宰杀、处理等环节入手,全面推行河豚控毒无毒技术;先后送控毒养殖的加工食用河豚到权威部门检测,确定食用无毒;建立河豚质量安全可追溯体系,确保产业健康持续发展;同时,重筑诚实守信的信用文化,以敬畏生命的道德力量来实现群体的规范自律。当年11月30日,佛昙镇河豚协会揭牌成立。东坂河豚产业走上发展快车道,现在,仅东坂村河豚产量就达1000多吨,并开发河豚化妆品,河豚罐头、河豚水饺、河豚酒,一条更加多元化的河豚产业链正在东坂村发展成型。

佛昙镇河豚协会会长 戴云峰:像祛斑、抗皱(的美容产品)、还有河豚的肉圆、河豚的罐头、河豚的剪纸、河豚油画、还有河豚形象的玩具,以后就逐步要开发,打造成从养殖、餐饮、旅游为一体的东坂河豚特色小镇。

东坂河豚养殖的快速发展,也辐射带动佛昙镇河豚产业发展壮大。佛昙镇已成为福建省最大的河豚养殖基地,全镇河豚养殖面积约3万多亩,年产量约3000多吨,全镇有80%的人在从事河豚养殖和相关产业。

  • 漳浦县广播电视事业局 版权所有 闽ICP备09012792号
    互联网新闻信息服务备案号:闽互联网新闻信息服务备案[20081003]号
    Copyright (C) 2017 zptv.com.cn All Rights Reserved